| Nombre del Proyecto | ENZIMAS CLAVES EN LA HIDROLISIS DE LOS POLISACARIDOS DE LAS PAREDES CELULARES DE LA PULPA DE MARACUYA. PROCEDIMIENTO BASADO EN REDES NEURONALES Y ESTADISTICA |
| Facultades | INGENIERIA |
| Unidades Académicas | ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA |
| Estado | TERMINADO |
| Fecha de Inicio | 2006-03-01 |
| Fecha de Terminación | 2007-03-01 |
| RESUMEN |
| En este proyecto se pretende evaluar los resultados encontrados experimentalmente en la hidrólisis de los polisacáridos de las paredes celulares de maracuyá amarillo, mediante el uso metodológico de las redes neuronales y la optimización estadística para determinar la tendencia de las variables controlables que afectan el proceso y definir la sensibilidad de cada una de las actividades enzimáticas secundarias para liberar azúcares totales neutros y ácido monogalacturónico. |
| Tipo de Investigación | APLICADA |
| áreas del Conocimiento | 1. INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA |
| Líneas de investigación | 1. PRODUCCIÓN. 2. PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD PARA LA COMPETITIVIDAD. |
| Palabras Claves | ACTIVIDAD ENZIMATICA, MARACUYÁ, PAREDES CELULARES, REDES NEURONALES, ESTADÍSTICA, AZÚCARES, ACIDO MANOGALACTURÓNICO |
| Clase de Proyecto | PROFESORAL |
| Formas Organizativas Asociadas | 1. GRUPO INTER-INSTITUCIONAL DE INVESTIGACIÓN EN BIOCOMBUSTIBLES, GRUBIOC. |
| INTEGRANTES | |||||
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